基本信息
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碳酸钾
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584-08-7
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钾碱;碳酸钾(无水);碳酸钾,标准液;食用枧水;重质碳酸钾;碳酸钾(食品级);食品添加剂碳酸钾;;碳酸钾半水合物
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K2CO3
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138.21
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Potassium carbonate
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209-529-3
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2.43g/mLat 25°C
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SALT OF TARTAR;PEARL ASH;potassium carbonate anhydrous;POTASSIUM CARBONATE;POTASH;carbonatedepotassium;carbonateofpotash;Carbonic acid potassium salt
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111oC
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891°C(lit.)
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333.6oC at 760 mmHg
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详细信息
英文名：Potassium carbonate 分子式：K2CO3；分子量：138.21。 性状：无水物或含有1.5分子水的结晶体。无水物为白色粗粉，水合物为白色、半透明细小晶体或颗粒。无臭，带强碱味。极易潮解，吸湿性强，可作干燥剂，极易溶于水，不溶于乙醇。10％水溶液的PH值为11.6。 用途：碱性剂；调味剂；加工助剂；营养增补剂；PH值调节剂；膨松剂（一般用无水品）。 限量：GB 2760-2001：面食制品、饮料、加工助剂，以GMP为限。 毒性：1、ADI 不作特殊规定（FAO/WHO,2001）。2、GRAS （FDA，§184.1619，2000）。
