甘草酸二钠,_湖北盛天恒创生物科技有限责任公司

甘草酸二钠(71277-79-7)

CAS NO：: 71277-79-7

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基本信息

产品名称：甘草酸二钠
CAS NO：71277-79-7
中文别名：甘草酸二钠;甘草甜素二钠
分子式：
C₄₂H₆₂O₁₆.2Na
分子量：866.91
英文名称：a-D-Glucopyranosiduronic acid, (3b,20b)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-b-D-glucopyranuronosyl-, sodiumsalt (1:2)
EINECS：
密度：
英文别名：a-D-Glucopyranosiduronic acid, (3b,20b)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-b-D-glucopyranuronosyl-, disodiumsalt (9CI); 18b-Glycyrrhizicacid disodium salt; Disodium glycyrrhizinate; Glycyrrhizinic acid disodium salt
闪点：288.1°C
熔点：
沸点：971.4°C at 760 mmHg
毒性：

详细信息

甘草酸二钠药品名称甘草甜味素R-19 药品英文名 Glycyrrhizine R-19 主要成分本品为甘草酸二钠盐，按干燥品计算，含甘草酸（C42H62O16）应为10.0%～20.0%。处方性状本品为黄色或黄褐色细粉末，无臭，有特殊甜味。鉴别取本品0.2g，加水5ml，盐酸3ml蒸馏，于蒸馏液中滴加2,4-二硝基苯肼乙醇试液2～3滴，产生橙红色沉淀。检查澄清度取本品0.5g加水50ml溶解后，溶液应澄清。酸度取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法测定（中国药典2000年版二部附录VI H），pH值应为5.0～7.0。干燥失重取本品1.0g，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过8.0%（中国药典2000年版二部附录VIII L）。灰分取本品1.0g，依照（中国药典2000年版二部附录IX K）检查，灰分不得超过8.0%。重金属取本品1.0g，依法检查（中国药典2000年版二部附录VIII H第二法），含重金属不得过百万分之二十。砷盐取本品1.0g，依法检查（中国药典2000年版二部附录VIII J法），应符合规定（0.0002%）。含量测定照高效液相色谱法（中国药典2000年版二部附录V D）测定。色谱条件与系统适用性用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；乙腈-0.01mol/L磷酸溶液（38︰62）为流动相；检测波长为252nm。理论板数按甘草酸单铵峰计算应不低于2000，甘草酸单铵峰和内标物质峰的分离度应符合要求。内标溶液的制备取对羟基苯甲酸正丁酯约70mg，精密称定，置100ml量瓶中，以稀乙醇溶解并稀释至刻度，摇匀，即得。对照品溶液的制备取甘草酸单铵对照品约20mg，精密称定，置100ml量瓶中，以稀乙醇溶解并稀释至刻度，摇匀，用微孔滤膜（0.45mm）滤过，即得。测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液5ml，注入液相色谱仪，记录色谱图，按内标法以峰面积计算，即得。类别甜味剂及矫味剂。作用与用途/功能与主治/适应证 1、用在啤酒和饮料中，可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。 2、用在糖果、巧克力和口香糖中具有杀菌、洁齿、消炎、润候等功效。 3、应用在酱油中，可以增加酱油的风味，起到增甜、优化产品的功效。 4、对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用，应用于腌制品具有增甜香抑腥臭，还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酸腐败、变色、硬化等弊端。 5、与其它甜味剂搭配使用，具有协同增效的作用。用法与用量

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