单辛酸甘油酯(537-49-5)

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537-49-5
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基本信息

  • N-甲基-L-酪氨酸
  • 537-49-5
  • N-甲基L-酪氨酸
  • C10H13NO3
  • 195.21
  • L-Tyrosine, N-methyl-
  • 208-670-8
  • 1.239g/cm3
  • Surinamine(6CI); Tyrosine, N-methyl-, L- (7CI,8CI); (+)-N-Methyltyrosine; Andirine;Andrine; N-Methyl-L-tyrosine; N-Methyltyrosine; Ratanhin; Ratanhine; Surinamin
  • 182.9oC
  • 253-256oC (dec.)
  • 378.8oC at 760mmHg

详细信息

性状: 淡黄色透明液体,无臭,略带椰香气味。不溶于水,与热水振摇可分散。溶于乙醇及有机溶剂。 特性及应用: 1、它是一种新型高效广谱防腐剂,对革兰氏菌,霉菌,酵母菌有高度抑制能力,但对细菌,病毒和其它微生物则无抑制作用。 2、本品在干燥状态极为稳定。属油溶性乳化剂,对油溶性食用色素,香精香料具有良好的乳化效果。 3、广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼、面包、等功能性食品及保健品,起改善米面制品品质的作用。 4、用于肉肠制品、乳制品、果蔬产品的防腐保鲜,可显著延长食品的保质期。 使用方法和使用量: 在豆馅、蛋糕、月饼等功能性食品及保健品。大使用量1.0g/kg。 用于肉肠制品的防腐保鲜,大使用量为0.5 g/kg。 质量指标 酸值(mgKOH/g) ≤5.0 皂化值(mgKOH/g) 250-270 重金属(以Pb计)% ≤0.0010 砷(以As计)% ≤0.0003 水份(%) ≤0.5 包装: 塑料桶或内涂塑铁桶包装,净重50Kg、180Kg。 贮运: 密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,切忌倒立。严禁与易燃易爆、有毒有害的物品混贮混运。未开封贮期十二个月。
公司信息

常州洋森生物科技有限公司

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