Реннет тип II - это сгуститель молока, который является концентрированным экстрактом фермента реннина, полученным из желудков телят (телячий реннет) или взрослых быков (бовинный реннет). Он используется в производстве сыра и джунка, доступен в коммерческом соленом экстракте и пасте. Коммерческий соленый экстракт содержит небольшое количество пепсина, sóдия хлорид и консерванты, такие как борная кислота, sóдия бензоат или пропиленгликоль. В пасте также присутствует липаза. Реннет тип II используется для сгущения молока в творог при производстве сыра и джунка, особенно в производстве итальянских видов сыра. Исследования показали, что теплообработка молока приводит к увеличению времени сгущения, вызванных реннетом, что пропорционально температуре теплообработки.
Ниже приведена информация о ценах на RENNET TYPE II в небольших упаковках, с которыми вы можете связаться для покупки, и если вам нужно купить RENNET TYPE II оптом, пожалуйста, отправьте запрос для получения последней цены и предложения.
| Название поставки | CAS | размер товара | Цена продукта (Доллар) |
| MACKLIN | 9042-08-4 | 10.00г | 80.0 |
| MACKLIN | 9042-08-4 | 50.00г | 347.0 |