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  • 中文名称:L-苹果酸
  • 英文名称:L-Malic acid
  • 中文别名:L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸
  • 英文别名:(2S)-2-Hydroxybutanedioic acid;(-)-Hydroxysuccinic acid;(-)-Malic acid;Apple acid;Hydroxysuccinnic acid (-);Butanedioic acid, hydroxy-, (2S)-;(-)-L-Malic acid;S-2-Hydroxybutanedioic acid;L-Malate;124501-05-9;Malic acid, L-;BUTANEDIOIC ACID, HYDROXY-, (S)-;Butanedioic acid, hydroxy-, (S)- (9CI);L-Apple acid;-Malic Acid;L(-)-Malic acid;Malic Acid;L-Malic Acid And 2-Ethyl-2-Hydroxysuccinic Acid;DL-Malic acid;2-hydroxybutanedioic acid;L-Maleic Acid;Hydroxybutanedioic acid, (S)-;84781-39-5;(S)-Malic acid;(S)-Malate;498-37-3;(-)-1-Hydroxy-1,2-ethanedicarboxylic acid;S-(-)-Malic acid;MALIC ACID, (L);L-(-)-Malic acid;L-2-Hydroxybutanedioic acid;2-Hydroxybutanedioic acid, (S)-;6294-10-6;Malic acid L-(-)-form;
  • CAS   No.:97-67-6
  • EINECS号:202-601-5
  • 分 子 式:C4H6O5
  • 分 子 量:134.08
  • 危险品标志:IrritantXi
  • 风险术语:R36/37/38:
  • 安全术语:S26;S37/39;S36;
  • 分子结构式:
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  • 关键词:L-苹果酸

L-苹果酸(97-67-6)

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CasNo.:97-67-6L-苹果酸, 98%

25g

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  • L-苹果酸(97-67-6)

    中文名称:L-苹果酸 中文别名:L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸;L-苹果酸,L-(-)-苹果酸[2] 英文名称:L(-)-Malic acid EINECS:202-601-5 分子式:C4H6O5 分子...

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  • L-苹果酸(97-67-6)

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  • 苹果酸(97-67-6)

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  • 苹果酸(97-67-6)

    苹果酸 【产品名称】:苹果酸 【化学名称】:L-羟基丁二酸 【CAS】:97-67-6 【化学分子式】:C4H6O5 【化学结构式】: 【化学分子量】:134.09 【物理性状】:白色结晶或结晶状粉末,...

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  • L-苹果酸(97-67-6)

    L-苹果酸 中文同义词: (S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸;S-(-)-苹果酸 英文名称: L(-)-Malic acid CAS号: 97-67-6 分子式: C4H6O5 ...

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    电    话:027-83615488

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L-苹果酸详细信息

    物化性质

  • L-苹果酸(97-67-6)的性状:
        白色结晶或结晶性粉末。
        有特殊愉快酸味。
        熔点100℃,沸点140℃(分解),[α]D20 -2.19°。
        溶于水和乙醇,微溶于乙醚。
        1%水溶液的pH值为2.40。

  • 用途

  • L-苹果酸(97-67-6)的用途:
        酸味剂;pH调节剂;抗氧化增效剂。
        GB 2760—2007:食品用香料。
        美国年耗用量约505t。世界市场2.5万吨/年(1995)。日本9000t/年。

  • 产品描述

  • L-苹果酸(97-67-6)的制法:
        先用尿素、硫酸铵、酵母提取物等为培养基,接入菌种Achromobacter parvulus之类微生物,在50℃下培养2h,然后在硫酸铵、酵母提取物等中于33℃、pH值7.6下通气培养菌体30min,离心分离而得菌体,再扩大培养一次,然后以氢氧化钙和富马酸为原料,在45℃、pH值6.5下投入培养所得菌体,反应约4h,进行生物合成,再经SK-IB-H型树脂分出L-苹果酸,经蒸馏脱水而成,收率约90%,纯度可达99.6%。
        也可用液化淀粉、脱脂玉米粉、玉米浆等为培养基培养黄曲霉HA58OO直接发酵而得。

    来源:
        天然品存在于苹果、瓜、木瓜、啤酒、葡萄酒、可可、清酒、猕猴桃等中。

    描述:
        L-苹果酸是生物体可以利用的形式,它常配以复合氨基酸注射液(手术后重要的营养药品)中,以提高氨基酸的利用率,这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。L-苹果酸钾是良好的钾补充药,它能保持人体的水分平衡,治疗水肿、高血压和脂肪积聚等症。L-苹果酸是治疗肝病,尤其是肝功能障碍导致的高血氨症的良好药物。L-苹果酸钠具有食盐的1/3咸味,可作肾脏病人代食盐。

        L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:
        1.食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
        2.烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。
        3.医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。
        4.日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。