紫胶红

  • 基本信息
  • 制备方法及用途
  • 物化性质
  • 毒理性

紫胶红 基本信息

中文名称:
紫胶红 
中文别名:
紫胶红色素;
虫胶,假漆虫脂,天然橡胶;
虫胶红色素;
紫胶色酸;
紫胶红;
虫胶红、虫胶红色素;
虫胶红酸,从紫胶所得;
虫胶红酸 
英文名称:
LACCAIC ACID
英文别名:
LACCAIC ACID;
c.i.75450;
c.i.naturalred25;
laclake;
NATURAL RED 25;
LAC;
LAC DYE;
LACCAIC ACID (LAC) 
CAS No.:
60687-93-6
分 子 量:
0
MDL:
MFCD00071249
分子结构式:
SDS:
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紫胶红 制备方法及用途

合成制备方法

    虫胶红是寄生于蝶形花科、梧桐科等植物上的小昆虫——紫胶虫的雌虫分泌物(紫胶原胶)中所含的红色素。提取紫胶色素的原料有两种,一是虫胶加工过程中的洗色废水,二是虫尸。
        1.
色水提取法
    洗色废水用稀盐酸调整pH值至4.04.5,静置4h后取上清液过滤,滤液用稀碱液调pH= 5.56.0,按10001.3加入饱和氯化钙溶液,使形成紫胶色酸钙沉淀;澄清8h后去上清液,过滤得沉淀物,在沉淀物中加入浓盐酸,静置24h,析出结晶;过滤后用水洗至无酸,烘干得成品紫胶红色素。
        2.
虫尸提取法
    将虫尸与适量的水充分碾烂,再用45倍的水逆流萃取45次,离心去渣,在萃取液中加入少量的氢氧化钠和氯化钙溶液,再加入稀盐酸,慢慢将pH值调至2.1左右,静置34h澄清后过滤;滤液中加入浓硫酸至不再有色素结晶析出为止,用0.1470.12mm绢丝过滤,滤液静置12d后析出色素结晶,过滤并水洗3次,在60下烘干,粉碎过筛即得成品,收率0.7%0.8%

 

用途

 

    食用红色素。酸性时呈橙色,非常稳定,最适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类等(0.05%0.2%)。对蛋白质、淀粉类染色呈紫色,对馅芯染色良好(0.05%0.3%)。洋火腿、香肠内部染紫红色,为防止蛋白质染色时发黑,可合用稳定剂(明矾、酒石酸钠、磷酸盐等),添加量0.05%0.4%。对植物蛋白添加量0.05%0.4%。对调味番茄酱、草莓酱等添加量0.05%0.2%。尚可用于糕点、饮料、面类等。

    作为食品着色剂,我国规定可用于果蔬汁类饮料、碳酸饮料、酒、果酱、调味酱和糖果,最大使用量为0.50g/kg

 

紫胶红 物化性质

存储条件/存储方法:

在密封的贮藏器内,并放置阴凉,干燥的地方保存

稳定性相关:

在酸性条件下对光、热稳定,但色调随pH值不同而改变;在pH值小于45时显橙黄色,pH4.55.5时呈橙红色,pH值大于5.5时为紫红色,pH值大于12时褪色。遇铜、铁等金属离子会产生沉淀。最大吸收波长488nm。

其它信息:

1.       性状:紫红色或鲜红色粉末

2.       密度(g/cm3  ):未确定

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):未确定

5.       沸点(ºC13mmHg):未确定

6.       沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7.       折射率(°):未确定

8.       闪点(℉):未确定

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值(25℃):未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性(mg/mL 20 ºC):易溶于碱液,微溶于水、乙醇和丙二醇,且纯度越高,再说中的溶解度越小。20℃时水:0.0335%

                    95%乙醇:0.916%

 

紫胶红 毒理性

毒理学数据:

1、   急性毒性:LD501.8g/Kg(大白鼠经口)

生态数据:

若无政府许可,勿将材料排入周围环境

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