中文名称: 蒜氨酸; (S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸
英文名称: L-Cysteine,S-2-propen-1-yl-, S-oxide, [S(S)]-
CAS No.: 556-27-4
EINECS号: 209-118-9
分 子 式:

C6H11NO3S

分 子 量: 177.22
密 度: 1.354g/cm3
闪 点: 205.5oC
熔 点: 165oC
沸 点: 416.1oC at 760 mmHg
危险品标志:

风险术语:

R36/37/38   

分子结构:
物化性质

一、物性数据1.性质:半水合物,无臭味,从稀丙酮中析出针晶束。2.164~166℃(起泡)。3.旋光度+63.5℃(c=2)4.易溶于水,不溶于无水乙醇氯仿、丙酮、苯。

用途:

用途:                                                                    存在于大蒜中。

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