中文名称: | 蒜氨酸; (S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸 |
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英文名称: | L-Cysteine,S-2-propen-1-yl-, S-oxide, [S(S)]- |
CAS No.: | 556-27-4 |
EINECS号: | 209-118-9 |
分 子 式: | C6H11NO3S |
分 子 量: | 177.22 |
密 度: | 1.354g/cm3 |
闪 点: | 205.5oC |
熔 点: | 165oC |
沸 点: | 416.1oC at 760 mmHg |
危险品标志: | |
风险术语: | R36/37/38 |
分子结构: |
一、物性数据1.性质:半水合物,无臭味,从稀丙酮中析出针晶束。2.164~166℃(起泡)。3.旋光度+63.5℃(c=2)4.易溶于水,不溶于无水乙醇氯仿、丙酮、苯。
用途:                                                                    存在于大蒜中。