基本信息
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明胶
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9000-70-8
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食用明胶;白明胶;动物胶
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C102H151O39N31
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50000-60000
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Gelatin
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232-554-6
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1.2
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Gelatin
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详细信息
分子式：
分子量：
EINECS：
别 名：白明胶,动物胶,筋胶,银明胶
别名英文名：
分子结构：
性状：系高分子水溶性蛋白质的混合体，几乎无臭，无味，在冷水中吸水膨胀，能膨胀至原重量的5～10倍。溶于热水、甘油和乙酸，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。无味、无臭。溶于热水，冷却后，冻成凝胶状。在干燥情况下能长期储存，遇湿空气受潮后，很容易受细菌作用而变质。
备注: 以上描述，仅作参考，并不表示您收到的产品，与此项描述完全相符，产品的出厂标准，请参见质量标准。
质量标准：
用于微生物学,胶强度 ~250 g Bloom :
胶冻强度gel strength ，Bloom g ≥ 250 （按水份12%商品胶6.67%）
臭气与水中不溶物Odour and insoluble matter 合格
灰分Ash,% ≤ 3.0
亚硫酸盐(SO3)Sulfite 合格
砷(As)Arsenic,% ≤ 0.0003
重金属(以Pb计)Heavy metals,% ≤ 0.01
干燥失重loss on drying,% ≤ 17.0
备注：微生物学级适用于细胞培养。
项目 化学纯（CP）
外观: 黄色或微黄色块状或半透明，微带光泽的粉粒
粘度(15%浓度): ≥ 15 ° E
透明度: ≥ 100mm
水份,% ≤ 16
灰份,% ≤ 2
PH 值(1%) 5.5-7.0
重金属(Pb),% ≤ 0.008
品级Grade 药用级(Ph Eur ，USP,BP)
水 份 % ≤ 14.0
胶冻强度gel strength ，Bloom g ≥ 240 （按水份12%商品胶6.67%）
勃氏粘度（按水份12%商品胶6.67%）mPa·S ≥ 4.7
粘度下降 % ≤ 7.0
透明度 mm ≥ 450
透过率 450nm
