基本信息
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海藻糖
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99-20-7
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蕈糖;无水海藻糖;α-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷
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C12H22O11
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342.3
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a-D-Glucopyranoside, a-D-glucopyranosyl
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202-739-6
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1.76 g/cm3
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Trehalose(8CI); D-(+)-Trehalose; D-Trehalose; Ergot sugar; Mycose; NSC 2093; Naturaltrehalose; O-D-Glucopyranosyl-(1 1)-D-glucopyranoside; Treha; Trehalose P;Trehaose; a,a-Trehalose; a,a'-D-Trehalose; a-D-Trehalose; a-Trehalose
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362.3oC
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203 °C
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675.4oC at 760 mmHg
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详细信息
中文名称：海藻糖
CAS登录号：6138-23-4
英文名称：D-Trehalose anhydrous
英文别名：Trehalose,98%; alpha-D-Trehalose
CAS号：99-20-7
分子式：C12H22O11
分子量：342.30
海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类，研究发现海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。
