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执行质量指标：GB29206-2012|FCCVII 食品级硫酸铵CAS号: 7783-20-2 食品级硫酸铵分子式： (NH4)2SO4 食品级硫酸铵分子量： 132.14 性能： 无色结晶或白色颗粒。无气味。280℃以上分解。水中溶解度：0℃时41.22g，25℃时43.47g，100℃时50.42g。不溶于乙醇和丙酮。pH为5.5。相对密度1.77。 用途： 加工助剂；水质软化剂；酵母食料。 包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。 贮存与运输： 应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。 含量 99.0-100.5 % 硒 ≤ 0.003 % 灼烧残渣 ≤0.25 % 砷（以As计）≤0.0003 % 铅 ≤ 0.0003% 【用途】 1.化学工业用作双氧水、铵明矾和氯化铵生产的原料，焊接工业用作焊药。纺织工业用作织物的防火剂。电镀工业用作电镀浴添加剂。农业上用作氮肥，适用于一般土壤和作物。食用级产品用作面团调节剂、酵母养料。 2.食品工业用作面团调节剂；酵母养料。用作鲜酵母生产中酵母菌培养用氮源，用量不规定。作为面包中酵母养料中的用量约10%(约为小麦粉量的0.25%)。GB 2760-90列为加工助剂。
