食品级亚麻籽胶
TEL:186 # 2790 # 7091 & 027 # 5922 # 8931
英文名:flax seed gum
别名:富兰克胶
物化性质:颗粒状胶为黄色晶体,粉状胶为白色至米黄色粉末,干粉有甜香味或无味。
用途:增稠剂、稳定剂。亚麻籽胶是食品行业常用的增稠剂,亚麻籽胶常用于冰淇淋的生产,可使冰淇淋,雪糕组织细腻,质地滑润;提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性;亚麻籽胶还可以延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度。防止或抑制冰晶形成。亚麻籽胶还可以改善产品的形体和组织结构。