食品级硬脂酸
TEL:186 # 2790 # 7091 & 027 # 5922 # 8931
英文名:stearic acid
别名:十八烷酸
中文别名:十八碳烷酸;十八酸;司的令;脂蜡酸;硬蜡酸;硬酯酸;十八碳酸;十八酸合十八酸铵;硬脂酸合硬脂酸铵
分子式:C18H36O2;CH3(CH2)16COOH
分子量:284.48
CAS No.:57-11-4
英文名称:Stearic acid;Octadecanoic acid, Triple Pressed Stearic Acid
物化性质:白色至微黄色,稍有光泽的结晶性硬质固体或粉末,有微弱的特殊香气和牛脂似的滋味。熔点69.6度,沸点383度,不溶于水,可溶于乙醇、乙醚、氯仿。
用途:润滑剂、消泡剂。该品在食品工业中用作润滑剂、消泡剂及食品添加剂硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。用作助剂的原料及日用化工产品的原料。