温轮胶生产厂家 温轮胶厂家 温轮胶价格 食品级温轮胶 温轮胶用途 温轮胶用量
温轮胶(威兰胶)是产碱杆菌NX-3(Alcaligenes sp.)分泌的可溶性胞外多糖,过去的编号为S-130。经TLC、GC 以及化学法、IR 和高碘酸氧化分析得温轮胶是由葡萄糖、甘露糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸组成的杂多糖;甘露糖:葡萄糖:鼠李糖为1:1.35:2.11;总糖含量87.3%,葡萄糖醛酸含量为12.44%;糖苷键类型主要为(1→3)和(1→4)。
温轮胶特性归纳如下:
(1) 能溶于冷水中,在水溶液中的呈现规则、稳定的结构,形成高粘度溶液;
(2) 与其他胶有较好的兼容性;
(3) 优良的持水性;
(4) 低转速条件下有较高的粘度
(5) 低浓度条件下有较高的粘度。
(6) 具有假塑性流体特性(剪切稀化作用),静止状态下有良好的悬浮能力;
(7) 在pH2-12范围内也比较稳定,并且有良好的耐盐性能。即高盐条件下有特殊的稳定性;
(8) 温轮胶在1%NaOH存在并加热的条件下能形成凝胶,但其凝胶强度很弱;
(9) 对温度的稳定具有热可逆性,温度对温轮胶的影响比较小, 121℃下灭菌15min其粘度不会下降。0.4%的黄原胶溶液在135℃时粘度已趋于零,但同等条件下的温轮胶溶液要到163度时粘度才接近于零。在正常条件下,温度升高造成温轮胶溶液的粘度下降,在温度降低后可完全恢复,即有较高的耐温能力;
温轮胶的应用及前景
在食品工业方面,温轮胶可望应用于烘焙制品、乳制品、果汁、牛奶饮料、糖衣、糖霜、果酱、肉制品和各种甜点的加工中。在石油工业中,温轮胶可用于调配钻井泥浆,以保持水基钻井液的粘度和控制其流变性能。温轮胶还是一种新型的驱油剂,可用于油井的三次采油,将温轮胶调配成适合浓度的水溶液注入井内,压进油层驱油,可大大提高采油率。此外温轮胶还可用于完井、修井、地层压裂和稠油输送的流动改进剂等。典型产品有钻井液、固井水泥。温轮胶可广泛应用于水泥和混凝土中,它能够增强泥浆的保水性,当它作为保水剂时不需要像其它的添加剂那样使用分散剂。温轮胶可以增加水泥的可塑性,悬浮量,空气含量,抗下陷能力以及流动特性和抗失水性,而这些改进的特性在温度提高时仍能保持不变。与其它添加剂相比,较低浓度的温轮胶就可以取得很好的效果。温轮胶还可用于消防助剂、轮胎密封胶、防冻液、油墨组合物等。