用途
硬脂酸钾 |
参数 | 数值 |
毒性 | 可安全用于食品(FDA,§181.29,2000)。 ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。 | 使用限量 | GB 2760-96:糕点0.18g/kg;胶姆糖胶基GMP为限。 | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾 胶基糖果 胶基糖果中基础剂物质 按生产需要适量使用(有特别规定的除外) 化学性质 | 白色至黄白色蜡状固体。呈脂肪气味。 | 用途 | 疏松剂;发泡剂;抗结剂;乳化剂;稳定剂。 | 用途 | 作乳化剂,可用于糕点,最大使用量为0.18g/kg。 | 用途 | 用作表面活性剂和纤维柔软剂 | 生产方法 | 由硬脂酸与氢氧化钾在高温下反应,然后冷却即得产品。 | 生产方法 | 由硬脂酸和氢氧化钾高温反应后冷却而成。 | 别名 | 硬脂酸钾/十八酸钾盐;硬脂酸钾(十八酸钾);十八酸钾盐;硬脂酸钾;十八酸钾;硬脂酸钾(>98%,BR);十八酸钾/硬脂酸钾;硬脂酸鉀 | 英文别名 | STEARICACID,POTASSIUMSALT;OCTADECONOICACID,POTASSIUMSALT;OCTADECANOICACID,POTASSIUMSALT;POTASSIUMSTEARATE;POTASSIUMOCTADECANOATE;Potassiumstearate,95%;stearatedepotassium;Potassiumsteatate | |
硬脂酸钾 |
参数 | 数值 |
水溶解性 | insoluble | CAS 数据库 | 593-29-3(CAS DataBase Reference) |
|
硬脂酸钾 |
参数 | 数值 |
安全说明 | 24/25 | 海关编码 | 29157090 |
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