聚葡萄糖(68424-04-4)

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68424-04-4
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基本信息

  • 聚葡萄糖
  • 68424-04-4
  • 聚糊精
  • (C6H10O5)n

  • 0
  • Polydextrose
  • 232-536-8
  • Polydextrose
  • >130°

详细信息

聚葡萄糖
中文名称: 聚右旋糖 
中文同义词: 聚葡萄糖;聚右旋糖;烷基聚葡萄糖苷;可溶性膳食纤维;聚葡萄糖液;聚糊精;聚葡萄糖,可溶性膳食纤维;聚葡萄糖2型 
英文名称: Polydextrose 
英文同义词: POLYDEXTROSE;Poly-D-glucose;POLYDEXTROSE,UNTREATED,FCC;dextrose/ sorbitol condensation polymer;Polydextrose solution;Unii-vh2xou12ie;Polydextrose (200 mg);Polydextrose type 2 
CAS号: 68424-04-4 
分子式: C12H22O11 
分子量: 342.29648 
EINECS号: 614-467-9 
化学性质  已中和、脱色的聚葡萄糖的水溶液。呈透明稻草色液体。 
用途  增容剂;填充剂;疏松剂;保水剂;稳定剂;组织改进剂;增稠剂。 
用途  作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于饮料(液、固体),最大使用量25~50g/kg;在烘烤食品、糕点、糖果、胶姆糖、果冻、雪糕、冰棍和色拉调味料的生产中,按生产需要适量使用。 
用途  用作食品添加剂中的增稠剂、填充剂、配方剂,是制造低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠健康食品的重要原料 

 

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