C3H6O3
常用名 DL-乳酸
别 名 α-羟基丙酸 | 2-羟基丙酸 | 乳酸
英文名 Lactic acid
CAS号 50-21-5
EINECS 200-018-0
分子式 C3H6O3
分子量 90.078
密 度 1.3±0.1 g/cm3
沸 点 227.6±0.0 °C
熔 点 18oC
闪 点 109.9±16.3 °C
性 状 无色至黄色液体
溶解性 可与水、乙醇、甘油任意混合，溶于醚，不溶于氯仿、石油醚及二硫化碳
用 途
1.主要用于香料、食品、饮料行业，也是医药、化工、皮革、印染等行业的原料
2.为抗菌增效药
3.用作实验试剂、食用香料、防腐剂、增塑剂及粘合剂，也用于制药工业
4.乳酸是重要的酸味剂，有特异收敛性酸味。可用于各类食品，按生产需要适量使用。还具有较强的杀菌作用，可防止杂菌的生长。
5.乳酸是用途很广的有机酸，可用于酿造、医药、皮革、卷烟、化工、食品、印染等各方面。
