常用名 乳糖单水合物
英文名 α-Lactose
CAS号 14641-93-1
EINECS 238-691-8
分子式 C12H22O11
分子量 342.29600
密 度 1.76 g/cm3
沸 点 667.9oC
熔 点 201-202oC
闪 点 357.8oC
性 状 白色细晶体
溶解性 水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶
用 途 是牛奶中的主要糖。Lactose 以 α 和 β 两个异构体的形式存在。α 形式通常以一水合物的形式结晶。