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| 月桂酸乙酯 | |||||||||||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 熔点 | -10 °C | 沸点 | 269 °C(lit.) | 密度 | 0.863 | 蒸气压 | 0.1 hPa (60 °C) | 折射率 | n | FEMA | 2441 | ETHYL LAURATE | 闪点 | >230 °F | 储存条件 | −20°C | 水溶解性 | insoluble | Merck | 14,3818 | BRN | 1769671 | CAS 数据库 | 106-33-2(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Dodecanoic acid, ethyl ester(106-33-2) | EPA化学物质信息 | Dodecanoic acid, ethyl ester(106-33-2) | |
| 英文别名 | | 含量分析 | 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取114.2。 | 宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。 毒性 | Adl 0～1mg/kg(FAO/WHO，1994)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮3.7；糖果17；焙烤食品17；布丁类4.4；胶姆糖39；酒类3.0。 | 适度为限(FDA§172．515，2000)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 无色至浅黄色、带花生香气的油状液体。 不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。 | 用途 | 用作气相色谱固定液、香精，也用于有机合成 | 用途 | GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、椰子、科涅克白兰地和坚果等型香精。亦为良好定香剂。 | 用途 | 溶剂。也用作香精、香料、氨纶助剂及医药原料等的中间体。 | 生产方法 | 由十二烷酰氯和乙醇，以镁为催化剂，在乙醚溶液中酯化而成。 | | |||||||||||
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