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| 香叶醇 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 别名 | | 熔点 | -15 °C | 沸点 | 229-230 °C(lit.) | 密度 | 0.879 g/mL at 20 °C(lit.) | 蒸气密度 | 5.31 (vs air) | 蒸气压 | ~0.2 mm Hg ( 20 °C) | 折射率 | n | FEMA | 2507 | GERANIOL | 闪点 | 216 °F | 储存条件 | 2-8°C | 溶解度 | water: soluble0.1g/L at 25°C | 形态 | Liquid | 颜色 | Clear colorless to pale yellow | 比重 | 0.878～0.885 (20/4℃) | 水溶解性 | PRACTICALLY INSOLUBLE | Merck | 14,4403 | BRN | 1722456 | 稳定性 | Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. | InChIKey | GLZPCOQZEFWAFX-JXMROGBWSA-N | CAS 数据库 | 106-24-1(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | 2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, (E)-(106-24-1) | EPA化学物质信息 | 2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, (2E)-(106-24-1) | |
| 英文别名 | | 含量分析 | 醇的总含量(以香叶醇计)按总醇量测定法(OT-5)测定。所取试样量为1.2 g。计算中的当量因子(e)取77.13。 | 毒性 | ADI 0～5mg/kg(CE)。 | LD50 3600mg/kg(大鼠，经口)。 GRAS(FDA§182．60，2000)。 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料2.1；冷饮3.3；糖果10；焙烤食品11；布丁类2.0；胶姆糖0.80～2.9；裱花层1.0。 | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 无色至黄色油状液体。具有温和、甜的玫瑰花气息，味有苦感。 溶于有机溶剂，微溶于水。 | 用途 | 广泛用于花香型日用香精，也可制成酯类香料，入药用于抗菌和驱虫 | 用途 | GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、桃、杏、李、草莓、柠檬、姜、肉桂、肉豆蔻和蜂蜜等香精。 | 用途 | 是一种天然香精香料，可用来制作香水，也可用作合成维生素E的原料 | 用途 | 是重要香料之一。常与香茅醇、苯乙醇共用，是各类玫瑰香精和配制香叶油的基本香料，广泛应用于花香香精，特别是玫瑰。也可限量用于晚香玉、香罗兰、金合欢、橙花、紫罗兰、桂花、依兰、香石竹、玉兰等香精中。还可适量用于苹果、杏子、草莓、悬钩子、李子、桃子、蜂蜜、樱桃等香型的食用香精中。 | 用途 | 香叶醇为玫瑰系香精的主剂，又是各种花香香精中不可缺少的调香原料，也可看作增甜剂，还可用于配制食品，香皂，日用化妆品香精。从天然精油中制取的产品，配制食品，日用化妆香精用时，含香叶醇大于90%，配制香皂香精用时，含香叶醇大于80%。工业品香叶醇和橙花醇是制造香草醇，香草醛、柠檬醛、羟基香草醛、紫罗兰酮和维生素A的原料，用香叶醇合成的各种酯，也是很好的香料。 | 生产方法 | 工业上生产香叶醇，以月桂烯为原料。月桂烯的一级氯化物与乙酸钠共热，得香叶醇和橙花醇的乙酸酯混合物。然后将此粗酯皂化，再蒸馏得约含60%香叶醇和40%橙花醇的混合物，仔细分馏可得高品级的香叶醇。用a-蒎烯为原料，通过芳樟醇可生产高质量的香叶醇。 | 生产方法 | 可从香茅油、印度玫瑰香草油等天然精油中游离而得：在精油中加入无水氯化钙，可生成香叶醇的结晶衍生物，遇水即分解为香叶醇和氯化钙，析出的油层经温水洗涤，再经水蒸气蒸馏而得纯品。 | 柠檬醛在醋酸的稀乙醇溶液中，在钠汞齐参与下还原而成；或由芳樟醇在硼酸或硼酸盐催化下与水共热而成。 | |||||||||||||||||||
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