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肉豆蔻酸甲酯 | |||||||||||||||||||||||||||
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参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||
别名 | 熔点 | 18 °C(lit.) | 沸点 | 323 °C(lit.) | 密度 | 0.855 g/mL at 25 °C(lit.) | 蒸气压 | 0.065 Pa (25 °C) | FEMA | 2722 | METHYL MYRISTATE | 折射率 | n | 闪点 | >230 °F | 储存条件 | 2-8°C | 形态 | Liquid | 颜色 | Clear colorless to yellow | 水溶解性 | Soluble in chloroform methanol. React with water. | BRN | 1773739 | CAS 数据库 | 124-10-7(CAS DataBase Reference) | |
英文别名 | 毒性 | 可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg):软饮料0.25~0.50;胶冻和布丁0.24;焙烤食品0.30~2.0;冷饮0.25~0.50;糖果24。 | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 无色液体或白色蜡状固体。 不溶于水,溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。 | 用途 | 常用于蜂蜜、椰子等食用香精,亦用于日用香精,还用于有机合成 | 用途 | GB 2760 1996规定为允许使用的食品用香料。 | 用途 | 用于有机合成、气相色谱及生化研究。 | 生产方法 | 由十四酸与甲醇经酯化而得。将2kg十四酸和3L甲醇混合,加入200ml硫酸,加热回流10h。回收过量甲醇后,将反应物倒入冷水中洗去酸性,再以10%碳酸钠和水依次洗涤,减压蒸馏约得1.5kg成品。 | 用途:用于有机合成、气相色谱及生化研究。 生产方法 | 由甲醇与肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而成。 | |
肉豆蔻酸甲酯 | |
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