一、简介
中文名称:左旋肉碱
英文名称:L-Carnitine
CAS号:541-15-1
分子式:C7H15NO3
分子量:161.20
纯度 gt;98.0
二、性状
L-肉碱为白色吸水粉末,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液,几乎不溶于和乙酸盐。在*利用脂肪为能量来源过程中起重要作用,使脂肪进行氧化
三、用途
L-肉碱咀嚼片、饮液、胶囊,250~600mg/片、支、丸;乳粉,300~400g/kg;果汁(味)型饮料、乳饮料,600~3000/kg
【产品用途】L-肉碱营养增补剂,用于强化以大豆为基础的*配方食品中。
1.现有文献表明,L-肉碱对于动物的、繁殖、健康是极其重要的。L-肉碱由于其使用方便,在一定条件下能够起到提高母猪、提高仔猪成活率、降低背膘厚、提高肉与蛋的品质等效果而作为一种新型的饲料添加剂而被重视起来,并且在和食品行业也进行了相应的研究利用。它具有促进脂肪酸的β-氧化,胆固醇及甘油三酯的含量,提高机体耐受力等重要生理功能。随着畜牧业的发展,合成方便安全、高效的促生长剂,一直是和营养学研究的热点。在饲料中添加高铜 β-兴奋剂和注射生长等,存在环境污染、残留、食品安全和操作烦琐等缺点,难以在生产中推广使用。
