聚葡萄糖,_郑州顺达化工有限公司

聚葡萄糖(68424-04-4)

CAS NO：: 68424-04-4

纯度：

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基本信息

产品名称：聚葡萄糖
CAS NO：68424-04-4
中文别名：聚糊精
分子式：
(C₆H₁₀O₅)_n
分子量：0
英文名称：Polydextrose
EINECS：232-536-8
密度：
英文别名：Polydextrose
闪点：
熔点：>130°
沸点：
毒性：

详细信息

"聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名产品性状：为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。由于离子交换和胶体的形成，减少人体对有毒及致癌物质的吸收，又可调节胆固醇水平，降低肠内β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化诱因等等。在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。是用来制造低热量，低脂肪，低胆固醇，低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心，并且不会导致龋齿。可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ／g）。用在低糖食品中，适用于糖尿病人。是各种""液，固体""保健饮料的重要原料。本品也可在日常生活中单独加奶，加水服用。应用范围　保健品：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克／天；作为保健品膳食纤维类配料添加量：0.5％～50％　　　面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5％～10％　　　肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5％～20％　　　乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％　　　饮　料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5％～3％　　　酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5％～10％　　　调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5％～15％　　　冷冻食品：冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。添加量：0.5％ "

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