基本信息
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硫酸软骨素
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9007-28-7
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康得灵;康德灵;硫酸钠软骨素;硫酸软骨素A;硫酸骨胶盐;软骨素硫酸钠;硫酸软骨素(牛,鲨鱼,猪软骨提取);硫酸软骨素
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(C14H21NO14S)n
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479.36800
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chondroitin sulfate
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232-696-9
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sodium chondroitin sulfate;CS
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详细信息
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英文：Chondroitin Sulfate Sodium
CAS：9007-28-7
价格：1200元/kg
性状：白色至灰白色粉末。无味、无臭。有吸湿性，可吸收16%---17%水分。易溶于水。难溶于丙酮、乙醇等有机溶剂。水溶液粘稠状，添加酸或碱则粘度降低。有离子交换性，可与阳离子形成各种金属盐而发生沉淀。
用途：乳化剂。
限量：鱼肉香肠3g/kg；蛋黄酱、调味酱20g/kg的乳化稳定剂、保水剂。能消除鱼臭。保护胶质性极强，蛋黄酱中添加后，可改善风味、口感及制品的光泽。
欢迎新老客户前来洽谈！
