基本信息
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茶多酚
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84650-60-2
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茶多酚;绿茶提取物;茶(CAMELLIA SINENSIS)叶提取物;茶叶萃取物;(一)-EPIGALLOCATECHING GALLATE;(一)-表儿茶素没食子酸酯;维多酚
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C17H19N3O
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281.36
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Tea polyphenol
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200-053-1
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1.9g/cm3
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TEA POLYPHENOL;Green Tea Extract Powder;Green Tea P.E;TEA PHENOL FROM TEA;Tea, ext.;Black tea extract;CAMELLIA SINENSIS LEAF EXTRACT;GREEN TEA EXTRACT 98% POLYPHENOLS
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320°C
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909.1°C at 760 mmHg
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详细信息
25公斤/桶 郑州（百合） 160元/公斤 84650-60-2
中文名称：茶多酚
CAS登录号：84650-60-2
英文名称：Green Tea Extract Powder
EINECS：283-519-7
茶多酚别名:茶鞣质、茶单宁。茶多酚物理性状 ：1 茶多酚外观：白色晶体。2 茶多酚易溶于水及有机溶液，味苦涩。茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用；而茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。
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