山梨酸钾(24634-61-5)

CAS NO:
24634-61-5
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基本信息

  • 山梨酸钾
  • 24634-61-5
  • 2,4-己二烯酸钾
  • C6H7KO2
  • 150.22
  • Potassium sorbate
  • 246-376-1
  • 1,361 g/cm3
  • Potassium sorbate
  • 139.9oC
  • 270 °C
  • 233oC at 760 mmHg
  •  致畸性:仓鼠试验:4 gm/L

详细信息

山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。 性状:山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末,略有轻微臭味。在空气中易被氧化而颜色变暗。有吸湿性,易溶于水,59g/100mL(水),1%水溶液pH7~8。防腐能力强,对光、热相对稳定。 用途:山梨酸钾主要用作食品防腐剂,亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强,PH值越低,抗菌作用越强。用途及使用限量与山梨酸相同。 山梨酸钾与山梨酸同时使用时,用量以山梨酸计,不得超过大使用量。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定使用量: (g/kg)肉、鱼、蛋、禽制品:≤0.075; 果蔬保鲜、碳酸饮料:≤0.2; 酱菜、果汁、蜜饯、果冻:≤0.5; 酱油、食醋、果酱、软糖、面包:≤0.1; 食品工业用浓缩果蔬浆或汁:≤2.0。 郑州仁恒化工产品有限公司欢迎您来电咨询洽谈!
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