基本信息
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L-阿戊糖; L-阿拉伯糖; L-树胶醛糖
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5328-37-0
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L(+)Arabinose; Amidosulfonic acid; 4-Dimethylaminobenzalrhodanine
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C5H10O5
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150.13
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L-Arabinose
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226-214-6
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1.508g/cm3
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Arabinose,L- (8CI);(+)-Arabinose;L-(+)-Arabinose;NSC 1941;
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219.2ºC
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155ºC
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415.5ºC at 760mmHg
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详细信息
L-阿拉伯糖 阿拉伯糖
CAS：5328-37-0
英文名：L-Arabinose
分 子 式：C5H10O5
分子量：150.13
性状：L-阿拉伯糖白色结晶粉末。无气味。L-阿拉伯糖比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100o～+104o，沸点(℃)：160℃，易溶于水，为溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。
用途：甜味剂。用于肉制品，烘烤制品，鱼肉制品，调味品，果酱，无醇饮料，糖果和糖食涂抹制品。 作为新兴的健康糖，在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力、家用蔗糖等食品中得到广泛应用l-阿拉伯糖是重要的医药中间体和食品添加剂，广泛用于阿拉伯糖胞苷（阿糖胞苷）、阿拉伯糖腺苷（阿糖腺苷）、D-核糖、L-核糖、去氧核糖、L-阿拉伯糖及新型高档食品甜味剂阿拉伯糖醇等的合成原料、中间体。D-阿拉伯糖为生物化学合成产品。
产品特点：蔗糖中添加2%阿拉伯糖，可抑制40%蔗糖吸收，同时可使血糖值少升高约50%。如果阿拉伯糖添加量达到4%，可以使血糖值不升高。由于淀粉食品（馒头、米饭）消化经过双糖，3克阿拉伯糖和200克淀粉共同食用，可抑制180克淀粉的吸收。
L-阿拉伯糖功能特性：
1、抑制蔗糖的代谢与吸收，L-阿拉伯糖具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。
2、控制血糖升高，抑制脂肪生成，可抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此可以抑制肥胖，预防并治疗与高血糖相关的疾病。
3、预防便秘，促进双歧杆菌生长，摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌（Bifidobacterium）的生长。
4、对骨骼肌成分的影响，L-阿拉伯糖有改变骨骼肌纤维成分的功效，通过支配糖酵解到糖氧化来影响腹部脂肪组织的增长,这种肌纤维比例的改变可能有改善2型糖尿病的作用.
L-阿拉伯糖应用领域:
1、L-阿拉伯糖食品和保健品：糖尿病食品，减肥食品，健康功能食品，蔗糖添加剂;
2、药物：作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂；
3、香精香料合成的理想中间体；
4、作为药物合成的中间体；
5、有机合成、化学试剂。
食用方法：
1.作为替代蔗糖食用（糖尿病人食用糖），每天不超过10克为宜（过多会影响正常营养吸收）。
2.作为控制血糖/减肥食用，根据个人食量确定。参考标准：200克食量：餐前或餐中食用3克
不适宜人群：婴幼儿及孕妇
保质期：24个月
贮藏方法：密封、
