基本信息
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木糖醇
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87-99-0
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戊五醇
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C5H12O5
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152.15
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Xylitol
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201-788-0
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1.515
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Xylitol
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261.9oC
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94-97°C(lit.)
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215~217℃
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详细信息
木糖醇
英文名称：XYLITOL
分子式：C5H12O5
分子量：152.15
物化性质：白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度相当于蔗糖，极易溶于水，（约160g/100ml）， 微溶于乙醇和甲醇，熔点92℃-96℃，沸点216℃，热值为16.72kj/g（与蔗糖相同）。溶于水时吸热，故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感，10% 水溶液pH5.0-7.0。
用途
1、食品：用于口香糖、巧克力、各种糖果、饮料、牛奶、酸奶、面包、果脯、饼干、果酱、八宝粥等食品。
2、医药：注射液、口含片、冲剂、口服液、颗粒和各种钙片
3、口腔保健：防龋齿牙膏、漱口剂、洁牙剂等
4、工业制造：蓄电池、精密铸件等
5、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
6、家庭调味品：可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病、肥胖症，同时还具有特殊的保健作用。
7、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水等
