基本信息
-
麦芽糖
-
6363-53-7
-
麦芽糖
-
C12H22O11.H2O
-
360.31
-
D-Glucose, 4-O-a-D-glucopyranosyl-, hydrate (1:1)
-
200-716-5
-
1.768g/cm3
-
D-Glucose,4-O-a-D-glucopyranosyl-, monohydrate(9CI); Maltose, monohydrate (8CI); D-(+)-Maltose monohydrate
-
357.752oC
-
119-121°C (dec.)(lit.)
-
667.931oC at 760 mmHg
-
详细信息
食品级麦芽糖浆 麦芽糖浆价格 麦芽糖浆生产厂家 优质麦芽糖浆供应商郑州天顺食品添加剂有限公司，欢迎订购，
【麦芽糖浆——简介】
麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。
【麦芽糖浆——用途】
麦芽糖浆可以作为营养甜味剂，着色剂，酶，增香剂，吸湿剂，稳定剂，增稠剂，组织改进剂等。
麦芽糖浆被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。
【麦芽糖浆——质量指标】
还原糖含量 40.0%~65.0%
重金属 ≤5mg/kg
铅 ≤0.5mg/kg
N-亚硝基二甲胺 0.005mg/kg
pH（10%试样液） 4.5~5.5
蛋白质 ≤7.0%
二氧化硫 ≤10mg/kg
总固体（测得水分后计算） 77.0%~83.0%
食品级麦芽糖浆 麦芽糖浆价格 麦芽糖浆生产厂家 优质麦芽糖浆供应商
