基本信息
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乙基麦芽酚
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4940-11-8
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2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
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C7H8O3
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140.14
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Ethyl maltol
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225-582-5
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1.261 g/cm3
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2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one;2-Ethylpyromeconic acid;3-Hydroxy-2-ethyl-1,4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-g-pyrone;
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124.8oC
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85-95°C(lit.)
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290.3oCat 760 mmHg
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详细信息
乙基麦芽酚
别名:2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
英文名称：ethyl maltol
CAS号：4940-11-8
分子式：C7H8O3
分子量：140.14
执行标准：GB2760-2007
理化指标：含量≥99.9%，白色结晶性粉末。具持久的焦糖和水果香气，味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。熔点90-91℃。
包装：25kg/纸板桶
用途：用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果
