食品级阿斯巴甜
TEL:186?# 2790?# 7091?& 027?# 5922?# 8931
英文名：aspartame
别名：甜味素；阿斯巴甜;天门冬酰苯丙氨酸甲酯
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.31
CAS：22839-47-0
执行标准：GB 22367-2008
物化性质：白色结晶粉末，有强甜味，甜味近似蔗糖，甜度为蔗糖的150-200倍，可溶于水，在甲醇、乙醇中的溶解度分别为3.72%和0.26%，在水溶液中易水解，在酸性条件下分解成单体氨基酸。
用途：甜味剂、增味剂。 广泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂，作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，尤其适宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。
特点：
（1）甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。
（2）与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应.
（3）与香精混合，具有极佳的增效性.
（4）内含蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。
