基本信息
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L-苹果酸
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97-67-6
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L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸
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C4H6O5
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134.08
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L-Malic acid
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202-601-5
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1.60
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(2S)-2-Hydroxybutanedioic acid;(-)-Hydroxysuccinic acid;(-)-Malic acid;Apple acid;Hydroxysuccinnic acid (-);Butanedioic acid, hydroxy-, (2S)-;(-)-L-Malic acid;S-2-Hydroxybutanedioic acid;L-Malate;124501-05-9;Malic acid, L-;BUTANEDIOIC ACID, HYDROXY-, (S)-;Butanedioic acid, hydroxy-, (S)- (9CI);L-Apple acid;-Malic Acid;L(-)-Malic acid;Malic Acid;L-Malic Acid And 2-Ethyl-2-Hydroxysuccinic Acid;DL-Malic acid;2-hydroxybutanedioic acid;L-Maleic Acid;Hydroxybutanedioic acid, (S)-;84781-39-5;(S)-Malic acid;(S)-Malate;498-37-3;(-)-1-Hydroxy-1,2-ethanedicarboxylic acid;S-(-)-Malic acid;MALIC ACID, (L);L-(-)-Malic acid;L-2-Hydroxybutanedioic acid;2-Hydroxybutanedioic acid, (S)-;6294-10-6;Malic acid L-(-)-form;
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220 °C
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101-103°C(lit.)
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140oC
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详细信息
25公斤/桶 河北（华兴） 35元/公斤 97-67-6
中文名称：L-苹果酸
中文别名：L-羟基丁二酸; L-羟基琥珀酸; 苹果酸; L-苹果酸
CAS登录号：97-67-6
英文名称：L(-)-Malic acid
分子式：C4H6O5
分子量：134.08
EINECS：202-601-5
L苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：L苹果酸用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。L苹果酸亦可用于酸乳发酵PH调节，酿酒中除酒石酸盐等。（2）医药工业：各种片剂、糖浆配以L苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（3）日用化工工业：L苹果酸是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，L苹果酸还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
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