基本信息
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6-O-α-麦芽糖基-β-环糊精
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104723-60-6
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6-O-Alpha-麦芽糖基-β-环糊精
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C54H90O45
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1459.27
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b-Cyclodextrin, O-a-D-glucopyranosyl-(1®4)-O-a-D-glucopyranosyl-(1®6A)-
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1592732-453-0
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1.89±0.1 g/cm3(Predicted)
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2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29,32,34-Tetradecaoxaoctacyclo[31.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26.228,31]nonatetracontane,b-cyclodextrin deriv.; 6-O-a-D-Maltosyl-b-cyclodextrin; 6-O-a-Maltosyl-b-cyclodextrin; Maltosyl-b-cyclodextrin; Mono(6-O-a-maltosyl)-b-cyclodextrin; Monomaltosyl-b-cyclodextrin; a-Maltosyl-b-cyclodextrin
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详细信息
分支环状糊精以环状糊精（α、β、γ）和麦芽糖为原料，利用酶的作用使之有效结合而制成的。主要成份是6~8个葡萄糖结合成环状的CD上带有麦芽糖枝的麦芽糖环状糊精，通过这个麦芽糖枝提高水溶性。
项目 指标
性状 白色粉末状
成分 环糊精 ≥ 80.0%
分支环糊精 ≥ 50.0%
水分 ≤7.0%
灰分 ≤0.3%
PH 4.5~6.5
DE 5~10
重金属 ≤4μg/g
砷As ≤1.0μg/g
一般生菌数 ≤300pcs/g
霉、酵母 ≤20pcs/g
大肠杆菌 阴性
麦芽糖环糊精的环状构造有包合亲油物质，特别是保持、保护、稳定低分子的香味成分及除臭、挥发性成分的不稳定物质的功能。它可以使包接物质可溶，乳化功能强，因此适用于饮料、化妆品、诊断药物用途等。
