胭脂红

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  • 毒理性
  • 结构与计算化学

胭脂红 基本信息

中文名称:
胭脂红 
中文别名:
胭脂红;
7-beta-D-吡喃葡萄糖基-3,5,6,8-四羟基-1-甲基-9,10-二氧代-蒽-2-羧酸;
胭脂虫红;
ammoniumfluoridecomp withhydrogenfluoride(1:1);
ammoniumbifluoride,solution;
ammoniumfluoride((nh4)(hf2));
AMMONIUM HYDROGEN FLUORIDE;
acidammoniumfluoride;
ammoniumbifluoride,solid;
hydrofluoric acid, ammonium salt (1:1);
Ammonium Hydrogenfluoride;
Ammonium bifluoride;
3,6-anhydro-1-O-dodecanoylhexitol;
1,4-anhydro-6-O-dodecanoyl-D-glucitol;
sorbitan monolaurate;
Xylene mixture (60% m-xy 
英文名称:
Cochineal
英文别名:
CARMINE;
3,5,6,8-tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxo-7-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]anthracene-2-carboxylic acid;
3,5,6,8-tetrahydroxy-9,10-diketo-1-methyl-7-(3,4,5-trihydroxy-6-methylol-tetrahydropyran-2-yl)anthracene-2-carboxylic acid;
Cochineal;
ammoniumbifluoride,solution;
ammoniumfluoride((nh4)(hf2));
AMMONIUM HYDROGEN FLUORIDE;
acidammoniumfluoride;
ammoniumbifluoride,solid;
hydrofluoric acid, ammonium salt (1:1);
Ammonium Hydrogenfluoride;
Ammonium bifluoride;
3,6-anhydro-1-O-dodecanoylhexitol;
1,4-anhydro-6-O-dodecanoyl-D-glucitol;
sorbitan monolaurate;
Xylene mixture (60% m-xylene, 9% o-xylene, 14% p-xylene, 17% ethylbenzene);
Xylene, (total);
Xylene (mixed isomers);
Scintiverse E Cocktail;
Scintilene Cocktail;
Petroleum xylene;
Xylene mixture (m-xylene, o-xylene, p-xylene);
azo-33;
azo-55;
azo-55tt;
azo-66;
azo-66tt;
ZNO;
oxozinc;
zinc oxygen(-2) anion;
Zinc oxide 
CAS No.:
1343-78-8
分 子 式:
C22H20O13
分 子 量:
492.39
精确分子量:
492.09000
PSA:
242.51000
EINECS:
215-680-6
InChI:
InChI=1S/C22H20O13/c1-4-8-5(2-6(24)9(4)22(33)34)13(25)10-11(15(8)27)16(28)12(18(30)17(10)29)21-20(32)19(31)14(26)7(3-23)35-21/h2,7,14,19-21,23-24,26,28-32H,3H2,1H3,(H,33,34)
风险术语:
S22;S24/25
安全术语:
S22;S24/25
分子结构式:
SDS:
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胭脂红 制备方法及用途

合成制备方法

以水、稀醇液或醇萃取雌胭脂虫(Dactylopius coccus),萃取液中添加氢氧化铝,经沉淀而得。铝和胭脂红酸的分子比l:2。用于食品前需经巴氏杀菌或其他处理,以消灭所有的沙门氏杆菌。

用途

食用红色色素。按日本规定可用于番茄调味酱、洋酒、糖果、草莓酱、饮料、冷饮、香肠、糕饼等。

胭脂红 物化性质

外观与性状:
暗红色液体
熔点:
136ºC dec
存储条件/存储方法:

保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方,确保工作间有良好的通风或排气装置

 

稳定性相关:

如果遵照规格使用和储存则不会分解,未有已知危险反应,避免氧化物

其它信息:

1.       性状:质地细腻紧密的粉块,色泽明亮均匀。

2.       密度(g/mL,25/4): 未确定

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):未确定

5.       沸点(ºC,常压):未确定

6.       沸点(ºC,5.2kPa): 未确定

7.       折射率: 未确定

8.       闪点(ºC): 未确定

9.       比旋光度(º): 未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC): 未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC): 未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC): 未确定

15.    临界压力(KPa): 未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值: 未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V): 未确定

19.    溶解性:溶于水。

胭脂红 安全信息

海关代码:
3203001990
WGK_Germany:
2
德国有关水污染物质的分类清单
RTECS号:
GG5350000

胭脂红 毒理性

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :
GG5350000
CHEMICAL NAME :
Cochineal (dye)
CAS REGISTRY NUMBER :
1343-78-8
LAST UPDATED :
199701

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :
TDLo - Lowest published toxic dose
ROUTE OF EXPOSURE :
Oral
SPECIES OBSERVED :
Rodent - rat
DOSE/DURATION :
136 gm/kg/13W-C
TOXIC EFFECTS :
Endocrine - changes in adrenal weight Endocrine - changes in spleen weight Blood - changes in serum composition (e.g. TP, bilirubin, cholesterol)

MUTATION DATA

TYPE OF TEST :
Cytogenetic analysis
TEST SYSTEM :
Rodent - hamster Lung
DOSE/DURATION :
5100 mg/L
REFERENCE :
GMCRDC Gann Monograph on Cancer Research. (Plenum Pub. Corp., 233 Spring St., New York, NY 10013) No. 11- 1971- Volume(issue)/page/year: 27,95,1981
毒理学数据:

1、   致突变数据:鼠伤寒沙门氏菌:100mg/plate(微生物变种检测系统)

2、   多剂量毒性数据:小鼠口经TDLo136gm/kg/13W-I

生态数据:

对是水稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

胭脂红 分子结构与计算化学数据

分子结构数据

1、   摩尔折射率:107.16

2、   摩尔体积m3/mol241.7

3、   等张比容90.2K841.7

4、   表面张力dyne/cm: 146.8

5、   介电常数:无可用

6、   偶极距10-24cm3:无可用

7、   极化率:42.48

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):0.5

2、   氢键供体数量:9

3、   氢键受体数量:13

4、   可旋转化学键数量:3

5、   互变异构体数量:600

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):243

7、   重原子数量:35

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:864

10、   同位素原子数量:0

11、   确定原子立构中心数量:0

12、   不确定原子立构中心数量:5

13、   确定化学键立构中心数量:0

14、   不确定化学键立构中心数量:0

15、   共价键单元数量:1

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