维生素 E; 生育酚; 3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇

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  • 结构与计算化学

维生素 E; 生育酚; 3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇 基本信息

中文名称:
维生素 E; 生育酚; 3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇 
中文别名:
维生素 E;
3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-2h-1-苯并吡喃-6-醇 
英文名称:
Tocopherol
英文别名:
Tocopherol;
RAC-ALPHA-TOCOPHEROL;
VITAMIN E (DL-FORM);
TOCOPHEROL, ALPHA-DL-;
(+/-)-ALPHA-TOCOFEROL;
(+/-)-ALPHA-TOCOPHEROL;
naturalvitaminee;
(TOCOPHEROL);
5,7,8-TRIMETHYLTOCOL 
CAS No.:
1406-18-4
分 子 式:

C29H50O2

分 子 量:
430.71
精确分子量:
490.22500
PSA:
133.06000
EINECS:
215-798-8
危险品标志:

 

风险术语:

 

安全术语:

 

分子结构式:
SDS:
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维生素 E; 生育酚; 3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇 制备方法及用途

合成制备方法

可从小麦胚芽油、大豆油、棉籽油和米糠油等植物油中提取天然维生素E。也可由2,3,5-三甲基对苯二酚与植醇合成生育酚,经乙酰化、抽提精制得到。

用途

维生素E有较强的还原性,在人体新陈代谢过程中有抗氧化进而防止衰老的作用,能保持生殖器官的正常功能。也可用作营养强化剂。我国规定可用于强化芝麻油、色拉油、人造奶油和乳制品。使用量为100~180mg/kg;在强化婴幼儿食品中使用量为40~70μg/kg;在强化生育酚饮料中最大使用量为20~40mg/L;在强化乳饮料中使用量为10~20μg/kg。维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中,麦胚油、玉米油、花生油、棉籽油中也含有丰富的维生素E。

维生素 E; 生育酚; 3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇 物化性质

外观与性状:
淡黄色至黄色或黄绿色透明粘性液体,在光照下颜色会渐渐变暗
密度:
0.93 g/cm3
熔点:
3ºC
沸点:
210ºC at 0.1 mm Hg
闪点:
210.2ºC
稳定性相关:

耐热性较好,遇光可被氧化,色泽变深。

其它信息:

1.性状:淡黄色黏稠液

2.相对密度:0.957

3.凝固点(ºC):-27.5

4.沸点(ºC):200~250

5.溶解性:易溶于氯仿、乙醚、丙酮和植物油,溶于醇,不溶于水。

维生素 E; 生育酚; 3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇 分子结构与计算化学数据

分子结构数据

1、  摩尔折射率:129.42

2、  摩尔体积(cm3/mol):378.8

3、  等张比容(90.2K):1046.4

4、  表面张力(dyne/cm):58.2

5、  极化率(10-24cm3):51.30

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