5’-肌苷酸二钾

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5’-肌苷酸二钾 基本信息

中文名称:
5’-肌苷酸二钾 
中文别名:
肌酐5´一磷酸二钾盐;
dipotassium,[(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihydroxy-5-(6-oxo-3H-purin-9-yl)oxolan-2-yl]methyl phosphate 
英文名称:
Inosine 5′-Monophosphate Dipotassium Salt
英文别名:
dipotassium,[(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihydroxy-5-(6-oxo-3H-purin-9-yl)oxolan-2-yl]methyl phosphate;
EINECS 243-652-3;
Dipotassium 5'-inosinate;
UNII-3BYM6LW3RF;
5'-Inosinic acid,dipotassium salt 
CAS No.:
20262-26-4
分 子 式:
C10H11K2N4O8P
分 子 量:
424.39
精确分子量:
423.95900
PSA:
195.75000
EINECS:
243-652-3
分子结构式:
SDS:
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5’-肌苷酸二钾 制备方法及用途

合成制备方法

由肌苷酸作选择性羟基磷酸化后,再用氢氧化钾中和、结晶而得。

用途

调味剂

5’-肌苷酸二钾 物化性质

其它信息:

1. 性状:未确定

2. 密度(g/mL,25/4):未确定

3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1未确定

4. 熔点(ºC):未确定

5. 沸点(ºC,常压):未确定

6. 沸点(ºC,5.2kPa): 未确定

7. 折射率: 未确定

8. 闪点(ºC): 未确定

9. 比旋光度(º): 未确定

10. 自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11. 蒸气压(kPa,25ºC): 未确定

12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC): 未确定

13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

14. 临界温度(ºC): 未确定

15. 临界压力(KPa): 未确定

16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值: 未确定

17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

18. 爆炸下限(%,V/V): 未确定

19. 溶解性:未确定

5’-肌苷酸二钾 分子结构与计算化学数据

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:3

3.氢键受体数量:9

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:3

6.拓扑分子极性表面积181

7.重原子数量:25

8.表面电荷:0

9.复杂度:544

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:4

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:3

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