利用索马甜的功能性组分溶于水和相对分子质量约20000-22000的特点，可用水浸取后再经超滤纯化而制得。
1. 性状：。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：
5. 沸点（ºC,常压）：
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）： 未确定
15. 临界压力（KPa）： 未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：。
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：
2、 氢键供体数量：
3、 氢键受体数量：
4、 可旋转化学键数量：
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：
6、 重原子数量：
7、 表面电荷：
8、 复杂度：
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
