由胡椒科多年生藤本植物荜澄茄(Piper cubeba)的成熟或未成熟果实，经晒干粉碎后用水蒸气蒸馏而得。得率10%～18%。主要产于印度尼西亚和斯里兰卡等。
因种子所加工的衍生物有精油、浸膏、油树脂与冷法酊剂(20%于60%浓度的乙醇中)，所得产物50多年前已在食品和日化香精中得到广泛的应用，如露酒类、调味品以及饮料类的加香。此精油是为常用的天然香料。
1.性状：无色或淡绿至蓝绿色挥发性精油。具有特征性辛香和樟脑气息，微有辛辣味。。
2..溶解性：溶于无水乙醇、氯仿、大部分非挥发性油和矿物油，不溶于水、甘油和丙二醇。
大鼠的急性口服LD50>5g/kg,兔子急性皮肤LD50>5g/kg.