将计算量的油酸溶于乙醇中，加入过量的氨水(浓度为28%～30%)，得到肥皂样的固体物质后，抽滤分出，在0～5℃下真空干燥，直到含水量降到1％以下，得到黄褐色糊状物。
乳化剂。去垢剂。香料。润肤剂。 用作为乳化剂。
本品应密封于阴凉处保存。
在25℃左右溶于水，微溶于丙酮、乙醇、苯、四氯化碳等有机溶剂中。
1. 性状： 黄褐色糊状物，软化点21～22℃具有氨臭。遇热分解。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：21.1～22.2
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：在27℃时溶于水，微溶于乙醇、丙酮、甲醇、苯、四氯化碳、二甲苯和粗汽油。
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：
2、 氢键供体数量：2
3、 氢键受体数量：3
4、 可旋转化学键数量：15
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：38.3
7、 重原子数量：21
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：234
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：1
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：2