香料库
| 香料名称: | 留兰香油（Spearmint oil) |
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| 概 述: | 概述：留兰香亦称绿薄荷或荷兰薄荷，为唇形科薄荷属，多年生宿根草本植物，主产地有美国、英国。荷兰、意大利。巴西、日本、法国、南非和中国。用水蒸气蒸馏留兰香全草，可得留兰香油，得油率为0．3％～0．4％。为淡黄色至淡黄绿色液体，相对密度d<sup>20</sup><sub>20</sub>0.920~0．937，折光率n<sup>20</sup><sub>D</sub>I．485～1．491。 |
| 主要成分: | 香芹酮、薄荷酮、异薄荷酮、胡薄荷酮、二氢香芹酮、柠檬烯、水芹烯、蒎烯、桉叶油素、二氢香芹醇、3－辛醇、乙酸辛醇酯等。 |
| 理化性质: | 具有甜清带凉的轻微药草香气。 |
| 用 途: | 用于调配薄荷、干酪、调味料、留兰香等食用香精。 |
| 用 量: | 在最终加香食品中的建议用量为75～6200mg／kg。 |
| 使用管理: | FEM A编号为 3032，FDA 182．20，中国 GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料。 |