| 中文名称： | 甘草酸铵 |
|---|---|
| 英文名称： | a-D-Glucopyranosiduronic acid, (3b,20b)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-b-D-glucopyranuronosyl-, ammoniumsalt (1:1) |
| CAS No.： | 53956-04-0 |
| EINECS号： | 258-887-7 |
| 分 子 式： | C42H62O16.H3N |
| 分 子 量： | 839.97 |
| 密 度： | 1.43g/cm3 |
| 闪 点： | 288.1oC |
| 熔 点： | 209oC |
| 沸 点： | 971.4oC at 760mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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甘草酸铵(53956-04-0)的性质：
1、熔点208～212℃。
2、白色针状结晶或结晶性粉末，具有很强的甜味，甜度为蔗糖的50～100倍。
3、溶于氨水，不溶于冰醋酸。
4、小白鼠经口LD50大于10g/kg。
甘草酸铵(53956-04-0)的用途：
是调味剂；增香剂；表面活性剂。
在医药行业用于止咳化痰，治疗肝病等。
我国规定可用于饮料、调味料、饼干、糖果、凉果和肉类罐头，按生产需要适量使用。