| 中文名称： | 葡萄糖酸(溶液) |
|---|---|
| 英文名称： | D-Gluconic acid |
| CAS No.： | 526-95-4 |
| EINECS号： | 208-401-4 |
| 分 子 式： | C6H12O7 |
| 分 子 量： | 196.16 |
| 密 度： | 1.23 |
| 闪 点： | 375.2oC |
| 熔 点： | 15 °C |
| 沸 点： | 102 °C |
| 危险品标志： |  Xi |
| 风险术语： | R36/37/38; |
| 分子结构： |
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葡萄糖酸(溶液)(526-95-4)的性状：
无色至浅黄色透明糖浆状液体，一般商品浓度约50%。无臭或微臭。呈酸味。相对密度1.24。[α]20D＋9.0°±1°。低于10℃时可有结晶析出。易溶于水，4%水溶液的pH值约为1.8。溶于乙醇。不溶于其他有机溶剂。在水溶液中与其内酯成平衡状态。约于7℃以下时生成白色块团(内酯体)，缓慢加热则重新溶解变为葡糖酸。因含内酯，故呈右旋性，将水溶液蒸发，则大部分成为δ-内酯的白色晶体。不能使费林试剂还原。比D-葡萄糖的耐碱性好。
葡萄糖酸(溶液)(526-95-4)的用途：
酸味剂。