| 中文名称： | L-天冬氨酸 |
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| 英文名称： | L(+)-Aspartic acid |
| CAS No.： | 56-84-8 |
| EINECS号： | 200-291-6 |
| 分 子 式： | C4H7NO4 |
| 分 子 量： | 133.10 |
| 密 度： | 1.514g/cm3 |
| 闪 点： | 113.5oC |
| 熔 点： | >300°C (dec.)(lit.) |
| 沸 点： | 264.1oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： |  Xn Xi |
| 风险术语： | R36;R36/37/38:R20/21/22: |
| 分子结构： |
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L-天冬氨酸(56-84-8)的性状：
无色至白色斜方板状晶体或结晶性粉末。
无臭。稍有酸味。
熔点270～271℃。
在烃类存在下，与无机酸水溶液加热亦稳定。
难溶于水(0.429/100ml，20℃)，易溶于热水(53g/100ml，97℃)。
溶于酸、碱及食盐水中。不溶于乙醇和乙醚。属非必需氨基酸。
天然品广泛存在于各种动植物蛋白中，甜菜的糖蜜中含量特别丰富。
L-天冬氨酸(56-84-8)的用途：
营养增补剂、调味增香剂。
添加于各种清凉饮料。医药上用作氨解毒剂、肝功能促进剂、疲劳恢复剂。