| 中文名称： | 叶绿素铜钠盐 |
|---|---|
| 英文名称： | Cuprate(3-),[(7S,8S)-3-carboxy-5-(carboxymethyl)-13-ethenyl-18-ethyl-7,8-dihydro-2,8,12,17-tetramethyl-21H,23H-porphine-7-propanoato(5-)-kN21,kN22,kN23,kN24]-, sodium (1:3), (SP-4-2)- |
| CAS No.： | 11006-34-1 |
| EINECS号： | 234-242-5 |
| 分 子 式： | C34H31CuN4O6.3Na |
| 分 子 量： | 722.13 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | 438.6oC |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 801.6oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | R62; |
| 分子结构： |
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叶绿素铜钠盐 （11006-34-1）的性状：
系a盐和b盐的混合物，为墨绿色粉末，有金属光泽，有氨一样的臭气。
易溶于水，不溶于乙醚、石油醚，微溶于乙醇、氯仿。
水溶液是透明的蓝绿色，对光不稳定；但比叶绿素强得多；耐热性较好，但加热至110℃以上则分解。1%的水溶液pH值为9.5~10.2，pH值小于6时产生沉淀。
大白鼠腹腔注射LD50大于lg／kg，小白鼠经口LD50大于7g／kg。
ADI 0~15mg／kg（FAO／WHO，1994）。
叶绿素铜钠盐 （11006-34-1）的用途：
作为食品着色剂，我国规定可用于配制酒、果冻、冷饮、糖果、糕点、饼干和青豌豆罐头上彩装，最大使用量0.50g／kg。
用作食品着色剂和医药原料，医疗上具有促进胃肠溃疡面的愈合等功能。