| 中文名称： | D-山梨醇 |
|---|---|
| 英文名称： | D-Glucitol |
| CAS No.： | 50-70-4 |
| EINECS号： | 200-061-5 |
| 分 子 式： | C6H14O6 |
| 分 子 量： | 182.17 |
| 密 度： | 1.48 |
| 闪 点： | 292.5oC |
| 熔 点： | 95-99oC |
| 沸 点： | 494.9oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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D-山梨醇(50-70-4)的性质：
熔点：97℃
相对密度：1.489
折射率：1.3477(10%水溶液)
溶解性：溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他有机溶剂。
性状：白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。
D-山梨醇(50-70-4)的用途：
是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖，不受胰岛素的控制，适合糖尿病人使用。本品还具有增稠、螯合的作用。
目前我国的D-山梨醇(50-70-4)主要用于牙膏的生产和医药工业，在食品工业中用得不多，规定可用于糕点，最大使用量5.0g/kg；在鱼糜及其制品中最大使用量0.5g/kg。
还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。国外D-山梨醇还可以用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。
广泛用于食品工业。在医药工业上用作合成维生素C的原料。也可用以制取醇酸树脂中的增塑剂和防冻剂。在牙膏、烟草、制革和墨水等的生产上用以代替甘油作为水分控制剂。
还可用作树脂、炸药的乳化剂、增稠剂、分散剂和防锈剂的原料。生化研究，硼酸的酸碱滴定，山梨糖和维生素C的制备。D-山梨醇(50-70-4)也用作食品调湿剂、保香剂、抗氧化剂，化妆品原料，香烟、牙膏保湿剂，维生素C、胶粘剂的原料及利尿和利胆药。
医药级用于配制注射液、大输液和口服冲剂等，食品级用于口香糖、无糖糖果等。D-山梨醇还用作生化试剂、稠化剂及硬化剂，也用于树脂和塑料合成。
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