| 中文名称： | 富马酸钠 |
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| 英文名称： | 2-Butenedioic acid(2E)-, sodium salt (1:2) |
| CAS No.： | 17013-01-3 |
| EINECS号： | 241-087-7 |
| 分 子 式： | C4H4O4.2Na |
| 分 子 量： | 160.04 |
| 密 度： | g/cm3 |
| 闪 点： | 183oC |
| 熔 点： | >300°C |
| 沸 点： | 355.5oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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富马酸钠(17013-01-3)的性状：
白色晶体粉末，有特殊酸味，溶于水。
富马酸钠(17013-01-3)的适用范围：
作为酸味剂、调味剂和抗氧化助剂，用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、水果罐头、果冻等。
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