| 中文名称： | 柠檬酸三钾 |
|---|---|
| 英文名称： | Potassium citrate |
| CAS No.： | 866-84-2 |
| EINECS号： | 212-755-5 |
| 分 子 式： | C6H5K3O7 |
| 分 子 量： | 306.37 |
| 密 度： | 1.187 |
| 闪 点： | 155.2oC |
| 熔 点： | decomposes at 230℃ [KIR78] |
| 沸 点： | 309.6oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有清凉咸味。微有潮解性，易溶于水和甘油，不溶于乙醇。试验表明本品对人体无明显危害，ADI不需特殊规定(FAO／WHO，1994)。
密度：1.187
作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等
常用作分析试剂，也用于制药工业