| 中文名称： | 丙二醇 |
|---|---|
| 英文名称： | 1,2-Propanediol |
| CAS No.： | 57-55-6 |
| EINECS号： | 200-338-0 |
| 分 子 式： | C3H8O2 |
| 分 子 量： | 76.09 |
| 密 度： | 1.036 g/mL at 25oC(lit.) |
| 闪 点： | 99oC |
| 熔 点： | -60oC |
| 沸 点： | 187oC |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
 |
丙二醇(57-55-6)的相关性质如下：
1、相对密度(25℃/4℃)1.036。
2、熔点-59℃。
3、沸点188.2℃。
4、闪点107℃。
5、折射率(27℃)1.4293。
6、无色透明的黏稠液体，无臭，略有辛辣味和甜味。
7、能与水、醇和丙酮等多种有机溶剂混合。
8、有吸湿性，对光、热稳定，有可燃性。
9、大白鼠经口LD5021.1～33.5g/kg，ADI：0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。
丙二醇(57-55-6)的用途：
主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。在豆乳中添加0.006%，可使加热时风味不变，制成洁白有光泽的包装豆腐，油煎则体积膨大。作溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点，最大使用量为3.0g/kg。
丙二醇(57-55-6)是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂的的重要原料，这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右，这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。丙二的粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等，由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。丙二醇还用作烟草增湿剂、防霉剂，食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。