| 中文名称： | 乳酸钙 |
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| 英文名称： | Calcium lactate |
| CAS No.： | 814-80-2 |
| EINECS号： | 212-406-7 |
| 分 子 式： | C6H10CaO6 |
| 分 子 量： | 218.22 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | 109.9oC |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 227.6oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
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| 分子结构： |
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乳酸钙(814-80-2)的性状：
白色颗粒或粉末。露置空气中微有风化性。最多可含五个结晶水。在120℃失去结晶水。溶于冷水，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚或氯仿。溶液的pH值为6.0～7.0。
水中溶解度优于其他钙剂，乳酸钙为5.4%，葡萄糖酸钙3.9%，柠檬酸钙0.096%，碳酸钙0.0015%。乳酸钙的风味优良，其可感味觉(苦味)乳酸钙为50μmol，碳酸钙20μmol，葡萄糖酸钙9μmol，氯化钙为8μmol。
乳酸钙(814-80-2)的用途：
用作缓冲剂、面团调节剂、酵母食料、营养增补剂、固化剂、抗氧化增效剂、抗氧化剂、果蔬护色剂、调味剂、增香剂。医疗上用于补充钙质。