中文名称: | 聚乙烯吡咯烷酮 |
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英文名称: | Povidone |
CAS No.: | 9003-39-8 |
EINECS号: | 1312995-182-4 |
分 子 式: | C6H9NO |
分 子 量: | 111.14 |
密 度: | 1.144g/cm3 |
闪 点: | 93.9oC |
熔 点: | 130oC |
沸 点: | 217.6oC at 760 mmHg |
危险品标志: | |
风险术语: | |
分子结构: |
聚乙烯聚吡咯烷酮(9003-39-8)的性状:
1.本品是纯的乙烯基吡咯烷酮的交联均聚物。
2.具有吸湿性的易流动白色或近乎白色的粉末。有微臭。
3.因不溶于水和乙醇。乙醚等所有常用的溶剂,故分子量范围无法测定。但具有聚乙烯吡咯烷酮(PVP)相同的与多种物质(如导致葡萄酒等饮料变色的各种酚类)络合的能力。并因其不溶性而易于过滤后除去。
毒性:
1.ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
2.可安全用于食品(FDA,§121.1110,§173.50,2000)。
3.LD5012g/kg(小鼠,腹注)。
聚乙烯聚吡咯烷酮(9003-39-8)的用途:
本品主要用于啤酒的澄清和质量稳定(参考用量8~20g/100L,维持24h后过滤除去),亦可与酶类(蛋白酶)及蛋白吸附剂合并使用。亦用于葡萄酒的澄清和防止变色的稳定剂(参考用量24~72g/100L)。澄清剂扩色素稳定剂;胶体稳定剂。