| 中文名称： | 柠檬酸钾 |
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| 英文名称： | 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, potassium salt (1:?) |
| CAS No.： | 7778-49-6 |
| EINECS号： | 231-905-0 |
| 分 子 式： | C6H8O7.xK |
| 分 子 量： | 306.39 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | 155.2°C |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 309.6°C at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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熔点：230°C 性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，缓溶于甘油，不溶于醇，易溶于水，味咸而凉。
可用于造纸、镀金等行业。也作缓冲剂、螯合剂、抗氧化剂、调味剂、稳定剂、乳化盐等。 主要用作食品添加剂，分析试剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成高效复合肥料。